Pizza Mini

PIZZA MINI

Siapa yang tidak mengenal dengan roti panggang yang diatasnya bertabur daging dan sayuran ini?? Ya pizza, makanan yang berbahan dasar roti yang dipanggang ini rasanya begitu enak dan gurih, dengan perpaduan antara roti pizza dan taburan / topping yang bisa dikombinasikan sesuai selera, akan memberikan sensasi yang sangat berbeda ketika kita makan dalam keadaan masih panas, ditambah lagi dengan perpaduan keju yang meleleh diatas permukaan pizza semakin menambah citra rasa kelezatan yang tidak bisa diungkapkan dengan kata – kata.

Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza". Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

Pizza asli berasal dari Italia dan bisa ditemui di Pizzeria (toko Pizza) yang tiap porsi pizzanya berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, dengan adonan yang telah ditarik tipis. Salah satu rahasia kelezatan Pizza Italia adalah proses pemanggangannya yang dilakukan di dalam oven tradisional dengan bara api. Hal ini dikarenakan jika dipanggang dengan oven listrik, umumnya adonan pizza tipis akan menjadi keras.

Namun sungguh sayang, tidak semua orang bisa menikmati kelezatan dari makanan istimewa khas Negara Italia tersebut, karena harganya yang terbilang mahal. Tetapi tidak usah khawatir, kita masih bisa membuat pizza mini sendiri di rumah yang rasanya tidak kalah enak dan lezat dibanding dengan pizza yang biasa kalian temukan di restoran ataupun di swalayan. Langsung saja kita coba buat pizza mini yuk guys..!

Bahan kulit :

ü  250 gr tepung terigu protein tinggi

ü  10 gr gula pasir

ü  150 air es

ü  1 sdt ragi instan

ü  1 sdt garam

ü  25 gr margarin

ü  Minyak goreng secukupnya

Bahan saus pizza :

ü  Saus tomat secukupnya atau saus cabai jika suka

ü  2 butir bawang bombay, cincang halus

ü  4 butir bawang putih, cincang halus

ü  1 sdt oregano

ü  Gula pasir secukupnya

ü  Garam secukupnya

ü  Margarin secukupnya

Cara membuat kulit pizza mini :

1.      Masukkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.

2.      Tuangkan air es sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.

3.      Kemudian tambahkan garam dan margarin, lalu uleni lagi.

4.      Tinju buat hilangkan gasnya, ratakan adonan dengan menggunakan roling cetak tusuk-tusuk dengan garpu tengahnya. Lalu biarkan 30 menit hingga adonan mengembang.

Cara membuat pizza mini :

1.      Panaskan margarin, masukkan irisan bawang bombai dan bawang putih lalu tumis sampai harum.

2.      Tambahkan saos tomat/cabe, oregano, aduk-aduk sampai bumbu dan saos menyatu. Angkat.

3.      Oleskan saos di adonan roti, tambahkan sosis sesuai selera.

4.      Oven kurang lebih 12 menit atau hingga matang.

5.      Setelah matang beri parutan keju di atas pizza mini.

6.      Nah pizza mini sudah siap di sajikan.

Mudah kan guys ?? buruan bikin dengan kreasi kalian sendiri dan semoga bermanfaat bagi kalian. Selamat mencoba dan semoga berhasil ..!!!

Crepes

CREPES

Ada banyak sekali jajanan yang tersebar di seluruh dunia. Semua jajanannya pun memiliki rasa yang khas di setiap daerahnya. Salah satunya jajanan khas Perancis yang sekarang sudah tersebar ke seluruh Indonesia seperti Crepes.

Crepes adalah panekuk tipis yang terbuat dari gandum dan merupakan makanan yang sangat digemari di seluruh Eropa dan tempat lainnya. Bahan utamanya adalah terigu, telur, susu, mentega, dan garam. Terdapat dua jenis crepes, yaitu crepes manis yang terbuat dari tepung gandum dan crepes asin yang terbuat dari tepung buckwheat. Crepes berasal dari Bretagne, sebuah wilayah di Perancis bagian barat, di mana crepes disebut sebagai kramphouezh. Namun, konsumsi crepes sekarang sudah meluas di seluruh Perancis.

Crepes dapat digulung atau dilipat, dan dapat juga diisi dengan berbagai macam isi. Crepes dapat dimakan dengan makanan apapun apabila ia diasinkan, dan diisi dengan keju, asparagus, ham, telur, ratatouille, jamur, atau produk daging lainnya.Crepes yang manis dapat dijadikan sebagai hidangan penutup. Crepes dapat diisi dengan berbagai jenis makanan manis, seperti selai, cokelat lelehan, susu, es krim, buah berry, kacang, cinnamon, dan sebagainya. Sebagai topping atau atasnya dapat digunakan gula (bubuk), jus lemon, whipped cream, buah-buahan yang dipotong, dsb.

Biasanya yang suka sekali dengan jajanan Crepes adalah anak kecil hingga remaja, namun tak jarang juga para orang tua yang suka dengan Crepes ini. Crepes Crispy saat ini sudah banyak dijumpai di depan mini market atau di dalam super market dan mall, ada juga outlet terbuka dipinggir jalan kota. Harga Crepes Crispy berbeda-beda, tergantung jenis topping yang dipilih, harganya cukup terjangkau sekitar 9000 ke atas. Di wilayah terpencil seperti desa-desa kecil, Crepes juga ada namun berbeda nama yaitu lebih dikenal dengan Leker atau intip. Porsi Leker lebih kecil oleh karena itu harganya jauh lebih murah yaitu sekitar 1000-2000 rupiah saja, karena isi Leker juga seadanya. Biasanya Leker dijual keliling desa atau di depan sekolah.

Soal bahan yang akan kita gunakan untuk membuat Crepes nanti juga mudah didapat dengan harga terjangkau kok. Langsung saja kita simak bahan dan tips membuatnya yuk di bawah ini ..!

Bahan kulit :

·         200 gram tepung terigu protein sedang

·         1 butir telur

·         50 gram gula pasir

·         300 ml susu cair

·         1 sdt baking powder

·         2 sdm margarin, lelehkan

·         Garam secukupnya

Bahan isi :

Pisang potong tipis, meses, keju parut, selai buah, atau sesuai selera kalian.

Cara membuat :

1.      Kocok lepas susu dan telur. Pastikan untuk mengocok hingga adonannya berbusa untuk membuat adonan crepes tetap lentur.

2.      Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak agar tepungnya jatuh merata dan juga baking powder sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam secukupnya, lalu aduk kembali hingga rata.

3.      Panaskan wajan, kalian bisa menggunakan wajan martabak atau teflon.

4.      Setelah panas, angkat dari kompor, kemudian tuang satu sendok sayur adonan. Lalu ratakan adonan sampai tipis dengan cara memutar wajan martabak atau teflon.

5.      Letakkan kembali wajan atau teflon pada kompor, gunakan api kecil agar tidak gosong. Lalu hias crepes dengan bahan isi sesuai selera kalian.

6.      Kemudian lipat crepes menjadi dua bagian lalu lipat lagi hingga menjadi bentuk segitiga. Angkat dan crepes siap disajikan.

Selamat mencoba kembali resep yang saya rekomendasikan semoga berhasil dan bikin ketagihan tentunya. .!!

Pisang Karamel

PISANG KARAMEL

Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Pisang juga merupakan salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di dunia untuk alasan yang baik. Buah kuning berbentuk melengkung yang dibungkus dengan segudang gizi besar. Pisang tumbuh setidaknya disekitar 107 negara dan menempati peringkat keempat di antara dunia tanaman pangan yang di nilai secara moneter.

Pohon pisang terkenal dengan buah yang memiliki banyak gizi dan manfaat. Maka dari itu pisang dikategorikan sebagai buah tersehat sedunia. Hal ini dibuktikan dengan banyaknya kandungan yang ada di pisang, kayak karbohidrat, glikogen, protein, vitamin dan mineral. Selain itu, pisang juga tidak memiliki lemak, kolesterol dan juga sodium. Jadi, pisang ini baik banget kalau dikonsumsi setiap hari.

Tidak mengejutkan bagi pisang untuk menjadi buah yang paling populer, tetapi berada pada peringkat keempat sebagai makanan pokok, itu sangat mengejutkan (setelah gandum, beras, dan jagung). Di beberapa daerah, buah pisang dimakan untuk 70% dari konsumsi makanan.

Kalian bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja? Ternyata pisang tak hanya dapat disajikan menjadi pisang goreng atau pisang rebus saja lho .. Pisang juga dapat disajikan dengan cara digoreng di dalam kulit lumpia lalu disiram dengan saus karamel. Nah, dari pada kalian hanya bengong sambil ngiler nyimak artikel ini, mending buruan buat sendiri dirumah dengan panduan ini dehh ..

Bahan-bahan :

o   20 lembar kulit lumpia

o   5 buah pisang, belah jadi 4 ( kalo aku menggunakan pisang candi, lebih enak)

o   ¼ gula pasir

o   Coklat batangan secukupnya (cincang kasar atau parut)

o   Keju secukupnya, parut

o   Minyak 1 liter, untuk menggoreng

o   Tepung terigu secukupnya larutkan dengan air, untuk perekat

Cara membuat :

1)      Siapkan kulit lumpia. Kemudian letakkan potongan pisang di atas kulit lumpia, taburi dengan coklat parut dan keju parut secukupnya.

2)      Gulung kulit lumpia yang telah diisi, lalu beri perekat dengan menggunakan larutan tepung terigu pada bagian ujungnya.

3)      Panaskan minyak dalam api kecil lalu goreng hingga matang atau berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4)      Kemudian buat saus karamel dengan cara memasukkan gula pasir ke panci bersama dengan air secukupnya. Panaskan dengan api sedang sampai gula pasir mencair. Hati-hati karena proses menggunakan air, maka uap dan buih lebih banyak sehingga mengeluarkan letupan-letupan kecil. Matikan kompor saat karamel mulai mengental dan berubah warna.

5)      Lalu tuangkan saus karamel dengan bentuk zig-zag pada pisang yang telah matang. Pisang karamel siap disajikan.

Gampang kan bikinnya .. tinggal ikutin langkah-langkah diatas terus jadi deh. Buruan bikin dan semoga suksess ..!!

Cimol Goreng

CIMOL

Kalian pasti sangat familiar sekali dengan jajanan yang satu ini, cimol atau aci digemol merupakan makanan camilan yang menjadi kegemaran setiap orang di Indonesia. Jajanan cimol, seringkali kita temui di penjual keliling yang melewati rumah. Cimol juga merupakan jajanan murah meriah dengan rasanya yang lezat dan gurih. Maka tak heran, banyak anak-anak atau pelajar yang menyukai makanan yang satu ini. Cimol juga termasuk salah satu jajanan khas dari Bandung yang terbuat dari aci atau tepung kanji.

Aci merupakan bahasa sunda dari tepung kanji, yang merupakan bahan baku pembuatan cimol. Cara membuatnya, adonan tepung kanji dibuat bulat-bulat, kemudian digoreng. Biasanya, cimol dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan, contohnya seperti saus sambal, bubuk balado atau sesuai selera kalian. Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat.Daripada kalian membeli cimol yang dijual di kaki lima, lebih baik kalian membuat cimol sendiri. Tentunya lebih higienis dan murah. Proses pembuatan cemilan yang satu ini tidak terlalu sulit dan mudah untuk dilakukan.

Bahan-bahan :

v  300 gram tepung kanji atau tepung sagu

v  3 sdm tepung terigu

v  2 sdm tepung beras

v  Merica bubuk secukupnya 

v  Garam secukupnya

v  ½ soda kue

v  Air panas secukupnya

v  Bubuk rasa sesuai selera

Cara membuat :

1)      Pertama-tama kalian siapkan wadah dan campurkan bahan seperti tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, merica dan garam. Aduk rata.

2)      Selanjutnya masukkan air secara perlahan sedikit demi sedikit, sambil adonannya di aduk.

3)      Perhatikan tingkat kekentalannya agar pas, lalu masukkan soda kue. Aduk lagi.

4)      Bentuk bulat-bulat seperti kelereng atau dengan sesuai selera sampai adonan habis.

5)      Lalu goreng pada minyak panas dengan menggunakan api kecil, hingga matang dan mengambang. Lalu angkat dan tiriskan.

6)      Cimol siap disajikan dengan bumbu sesuai selera.

Sate Mie Gulung Telur

SATE MIE GULUNG TELUR

Telur adalah salah satu bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging, ikan dan susu. Umumnya telur yang dikonsumsi berasal dari jenis-jenis burung, seperti ayam, bebek, dan angsa, akan tetapi telur-telur yang lebih kecil seperti telur ikan kadang juga digunakan sebagai campuran dalam hidangan (kaviar).

Dari hasil temuan sebuah penelitian di American Journal of Clinical Nutrition, telur bisa membantu mempertahankan tingkat tekanan darah, demikian hasil temuan sebuah penelitian di American Journal of Clinical Nutrition. Sementara menurut hasil temuan oleh para ilmuwan di University of Alberta menyebutkan bahwa kuning telur mengandung dua asam amino yang penting bagi tubuh. Asam amino bernama triptofan dan tirosin ini memiliki antioksidan hampir dua kali lipat dari yang ada dalam buah apel. Untuk Anda yang sedang diet, telur bisa jadi menu sarapan yang sehat. Pasalnya, menurut sebuah penelitian, orang yang memilih telur sebagai menu sarapan akan mengkonsumsi lebih sedikit makanan berkalori selama 24 jam ke depan.

Telur juga merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang sangat lezat salah satunya sate mie telur gulung ,mungkin kedengaranya agak asing di dengar tapi sate telur gulung ini sangat lezat sekali dan sangat mudah untuk membuatnya sendiri di rumah.

Sate mie gulung telur merupakan satu dari sekian banyak aneka jajanan anak SD/Sekolah Dasar yang sangat khas dan sangat digemari. Jajanan favorit anak-anak ini juga laris lantaran harga yang murah meriah. Namun bukan hanya ank-anak saja yang menyukainya melainkan para remaja juga menyukainya. Bahan dasarnya hanya telur dan mie yang diberi bumbu dan diberi saus pada saat penyajiaanya.

Bahan-bahan :

Ø  Mie keriting

Ø  2 butir telur

Ø  Garam secukupnya

Ø  Merica secukupnya

Ø  Tusuk sate

Ø  Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1)      Rebus mie keriting sampai setengah matang. Angkat dan bubuhkan garam atau bumbu penyedap semacamnya. Lilitkan mie pada tusuk sate.

2)      Masukkan telur, merica, garam, dan penyedap rasa, lalu kocok telur sampai berbusa.

3)      Kemudian panaskan minyak. Setelah minyak goreng panas, kecilkan api kompor. Masukkan 1 tusukan sate ke dalam minyak goreng (kalo aku langsung masukkan beberapa . Lalu tuang diatasnya 1 sendok makan telur. Secepat mungkin, adonan telur yang dituang tadi di acak acak pakai mie yang sudah dililitkan pada tusukan sate hingga mengapung semua di minyak dan langsung digulung hingga adonan telur diwajan habis tergulung. Angkat. Lakukan hingga adonan telur habis.

4)      Sate mie gulung telur siap disajikan dengan saus sambal atau bumbu lain sesuai selera.

Selamat Mencoba ..!!

Tahu Bulat Kopong

TAHU BULAT

Jajanan atau camilan berbahan dasar tahu putih dengan bentuk bulat seperti bola pingpong, dalamnya kopong dan rasanya gurih ini sudah menjamur sampai pelosok kampung khususnya di Jawa. Biasanya yang sedang tren sekarang dijual keliling menggunakan mobil pick up dilengkapi dengan spiker yang akan mendendangkan lagu atau jingle seperti "Tahu, Bulat, digoreng, dadakan, di mobil, 500 an, gurih gurih nyooii!".

Siapa sih yang tidak kenal dengan tahu bulat ? dari anak-anak sampai orang tua pasti tau dong yang namanya tahu bulat.!  Makanan yang satu ini merupakan jajanan yang cukup populer terlebih di pulau Jawa sebagai jajanan rakyat yang murah meriah namun dengan cita rasa yang lezat. Abang penjual tahu bulat lazim ditemui di pinggir-pinggir jalan, bahkan di kota-kota besar tahu bulat lazim dijual berkeliling menggunakan gerobak maupun mobil yang berjualan secara berpindah-pindah.

Kalian tau nggak kemana pergi nya abang penjual tahu bulat ketika udah jarang lewat depan rumah?? Jika sudah tidak begitu ramai lagi, akhirnya para pedagang ini pindah wilayah gan!. Jadi jangan sedih, jangan kangen kalau suara jingle tahu bulat udah jarang kalian dengar. Jangan baper ya apalagi rindumu terhadap tahu bulat mengalahkan rindumu terhadap pacar, wah bisa kacau tuh..

Tahu bulat memiliki tekstur yang berongga atau biasa disebut kopong. Semakin kopong, maka tahu bulat akan semakin enak dan rasanya lebih gurih. Rongga-rongga yang terbentuk didalam tahu bulat tersebut terbentuk akibat udara yang terperangkap saat tahu digoreng. Itu artinya, tahu bulat menggunakan bahan pengembang. Penasaran bagaimana cara membuatnya gan ??

Bahan-bahan :

      10 buah tahu putih

      ½ sdt garam

      1 butir kuning telur

      4 siung bawang putih

      1 sdt kaldu bubuk / royco ayam

      ½ sdt baking powder

      Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

a.       Hancurkan tahu menggunakan ulekan hingga halus. Setelah itu, peras airnya sebanyak mungkin hingga tahu menjadi agak kering seperti ampas. Pisahkan.

b.      Masukkan garam, kaldu bubuk, dan baking powder. Aduk hingga merata.

c.       Bentuk adonan tahu menjadi bulatan-bulatan menyerupai bola sebagaimana bentuk tahu bulat, dengan ukuran sesuai selera.

d.      Masukkan tahu bulat mentah kedalam lemari es selama sekitar 1 jam.

e.       Setelah 1 jam, keluarkan tahu dari kulkas lalu diamkan sekitar 10 menit di suhu ruangan. Lalu panaskan minyak panas sampai benar-benar panas. Kecilkan api saat minyak sudah panas dan goreng tahu dalam minyak dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar mengembang rata.

f.       Goreng terus sampai benar-benar matang dan mengembang serta berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Kurang dari itu biasanya tahu akan cepat kempes, lebih dari itu tahu juga bisa meletus saat digoreng. Angkat dan tiriskan.

g.      Sajikan tahu selagi hangat bersama dengan saus sambal atau bumbu tabur pedas.

 

Mudah bukan cara membuat resep tahu bulat homemade ini? Bisa sering-sering makan tahu bulat di rumah dong ya, tanpa harus nunggu abang-abang Tahu bulatnya lewat depan rumah lagi. Selain itu dengan memasak sendiri, kita lebih menjamin kebersihan dan kesehatan makanan kita. Secara yang namanya jajanan yang digoreng semacam ini kalau diluar bisa saja dimasak dengan minyak yang sudah berkali-kali pakai. Selamat membuat dirumah gan .,!